Torta sexy per il compleanno di un amico

ho realizzato questa torta, anzi forse è meglio dire busto di donna in micro-bikini, per il compleanno di un amico, a cui sapevo la forma sarebbe sicuramente piaciuta!!! e poi visto che coincideva con ferragosto un pò di goliardia ci stava!!!

 

...nel realizzarla ho provato una ricetta nuova che mi ha particolarmente soddisfatta, che ho rinominato come torta Tiramisù, la base era un pan di spagna al caffè bagnato con il liquore al caffè e farcitura con crema al mascarpone...il risultato è stato che non ne è avanzata!!!

CupCake al cocco per un saluto ai colleghi

ingredienti per 12 cupcake........ 200 gr di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 80 gr di burro, 150 gr di zucchero, 1 uovo, 180 ml di latte di cocco, 50 gr di cocco grattugiato
procedimento......lavorare il burro lasciato a temperatura ambiente in una terrina a crema, quando sarà ben omogeneo, aggiungete lo zucchero ed una volta incorporato, aggiungere l’uovo, amalgamando fino ad ottenere un composto liscio. In una terrina, setacciare e mescolare la farina con il lievito ed ora unire alternando la farina e il latte di cocco al composto di burro, fino ad esaurire gli ingredienti, amalgamare bene il tutto e aggiungere per ultimo il cocco grattugiato, foderare una teglia per muffin con i pirottini e distribuite il composto all’interno per ¾, ed infornate a 180° per 20-25 minuti, una volta freddati decorare a piacere......

Auguroni a Laura per la sua nuova avventura lavorativa!!!