Laboratori di cake design per i più piccini - Strenne a Castello 2014

in occasione di Strenne a Castello 2014 nei locali della Foresteria del Castello di Castell'Alfero (AT) sarò presente con laboratori didattici per i bambini, insieme realizzeremo simpatici biscotti decorati e cupcake ovviamente a tema natalizio...eccovi le foto di quello che realizzeremo!!!!

...bambini siete pronti per pasticciare? decoreremo su biscotti e cupcake veri..gnam gnam!!

i laboratori sono aperti ai bambini di età superiore ai cinque anni, diversamente si richiede la presenza di un adulto, per maggiori informazioni consultate la pagina FB Strenne a Castello 2014.

...dolcemente ciao...vi aspetto!!!!

Wedding Cake amaranto ed avorio

...dopo molti mesi, in questa giornata di pioggia, finalmente pubblico le foto della mia prima wedding cake, quanta soddisfazione!!! la decorazione era molto particolare i primi due piani erano avvolti da fogli di wafer paper dipinti nei colori avorio e amaranto, tema del matrimonio, mentre il piano inferiore era tempestato di pailettes edibili anch'esse avorio...

...auguri agli sposi con un "dolce" bacio...

...ma ora veniamo alla parte succulenta, la base era un pan di spagna alla panna bagnato con bagna  ai frutti rossi, farcito con ganache al cioccolato fondente e frutti rossi...

...un enorme ringraziamento personale a Marina di Life Eventi per la fiducia riposta in me...

...dolcemente grazie...

Torta Sub

...credo che le foto parlino da sole, il tema era il subacqueo a caccia e come mi ha detto la mia amica mi raccomando senza bombole!!!...la tortina era piccina ho però cercato di inserire un pò di pesci simpatici, il polpo troppo simpatico, anzi terrorizzato!!!

la base era una moretta farcita ai tre cioccolati, spatolata esternamente con panna colorata effetto mare, visto che al festeggiato non piace molto la copertura in pasta di zucchero

...auguroni e grazie alla mia amica Sara per la fiducia...bacioni subacquei ragazzi...vi voglio bene!!!

...dolcemente ciao...  

Cake Topper sposi

...ho realizzato questo cake topper per una coppia di amici, mi sono divertita un sacco, man mano che li ultimavo mi piacevano sempre di più...troppo simpatici!!! premetto che gli sposi hanno scelto il modellino di comune accordo...percui ormai è legato ed è fatta!!!

...tantissimi auguri per un sacco di giorni felici...vi ringrazio...

...un saluto affettuoso ai neo sposi ormai in viaggio di nozze (argh!!!)...

...dolcemente ciao...

Mini Wedding Cake

...questa mini cake è stata la prova per me di primo utilizzo della wafer paper (ostia) per il fiore stilizzato, ed anche la prova di assaggio per una coppia di sposi per la futura wedding cake, che dire mi sono innamorata della leggerezza delle torte decorate con wafer paper al CDIF 2013 e non vedevo l'ora di poter proporre questa tecnica, mentre il bordo era in balze di pasta di zucchero...come base ho utilizzato una moretta farcita con ganache al cioccolato fondente e frutti rossi....

tra due bozzetti i futuri sposi hanno scelto quello con l'utilizzo della wafer paper...evvai!!! benissimo sperimentiamo, tra pochi giorni le foto della wedding cake in un futuro post

....dolcemente ciao....

Torta Barocca

in occasione dell'inaugurazione della "Foresteria del Castello", sita nei bellissimi locali dell’antico Castello dei Conti Amico, per il dolce fine di questa serata, ho creato una torta multipiano in tema barocco nei colori nero e oro in nuance con l'invito per la serata e l'insegna della nuova gestione

le carte raffigurano l'identificazione data alle camere della Foresteria, mentre all'ultimo piano mi piaceva pensare ad una coppia di damerini affacciati ad un balconcino del castello...

ma ora veniamo alle dolci note: la base era un pan di spagna alla panna, bagnato al moscato e farcito con crema chantilly e fragole...oltre ai complimenti per la bellezza è piaciuta molto agli invitati

...tema barocco e soddisfazione della golosità centrati in pieno...

...un enorme in bocca al lupo a Marina, la nuova "castellana", con l'augurio che quest'avventura le porti tanta tanta soddisfazione e tanti nuovi clienti e un ringraziamento personale per la fiducia che ha riposto in me...

....dolcemente grazie....

se avete voglia vi lascio il link per visitare il sito di questa location magnifica

http://www.laforesteriadelcastello.it/    

Placca in pdz "Bersaglieri"

....evviva evviva i Bersaglieri....

in occasione del 62° Raduno Nazionale Bersaglieri ho realizzato questa placca in pasta di zucchero decorata in rilievo e dipinta, che raffigura in parte il manifesto ufficiale.

...Benvenuti Bersaglieri...

Torta per comunione di Chiara

...questa torta è stata "abbozzata" mesi prima e scelta personalmente dalla determinata Chiara, bimba impegnata in mille attività tra cui il violino ed il pattinaggio a rotelle...uhmmmm sfida non facile tanti elementi da inserire "ruffle" al primo piano, pizzi al secondo...peccato per il frigo nuovo che mi ha remato contro e mi ha fatto scendere le ruffle, diciamo che dopo i complimenti ed i bis al ristorante sono rimasta un pò più soddisfatta....

...sotto pizzi e volant c'era una torta ai tre cioccolati: moretta come base e creme ganache al cioccolato fondente, gianduja e bianco...che dire cioccolatosa e buonissima da "bis"...

....un ringraziamento enorme e Cristina e Davide per la fiducia e per aver creduto in me... e un augurio speciale a Chiara per l'inizio di questo nuovo cammino.

....dolcemente ciao....

Torta spiritosa per muratore

...la torta era per un ragazzo che lavora nel campo edile, premetto che la sua rappresentazione era molto stilizzata sia per mancanza di tempo ed è stata anche un pò una scelta, quel che conta è che il festeggiato sia rimasto contento e soprattutto che la torta sia piaciuta a tutti, me compresa!!! la base era una moretta con farcitura e stuccatura con ganache al cioccolato fondente....

...dolcemente ciao....

Torta compleanno....multitema....

...il titolo del post mi fa un po' sorridere, ho realizzato questa torta per il sessantesimo compleanno di un'uomo con tanti hobby e chi mi ha chiesto la torta mi ha detto di inserirli tutti, ovviamente in modo simbolico....

 un particolare del cappello da alpino....

...ma la vera sorpresa era il ripieno e non vi dico quanto era buona!!! pan di spagna al cioccolato bagnato con sciroppo di pesche, crema pasticcera con marmellata di pesche, amaretti e cioccolato e pezzetti di pesche sciroppate, insomma molto piemontese e mooooolto buona....

...dolcemente ciao....

Torta Minion "golosone"

....mi sono divertita un sacco a dare forma a questo minion "gigante" e il suo piccolo fratellino...

l'interno era supercioccolatoso, base al cioccolato fondente con creme ganache al cioccolato fondente, gianduja e bianco....godurioso!!!!

...e poi che dire il festeggiato è rimasto super contento, la cosa più importante...

...dolcemente ciao e ancora auguroni al finto timido Andrea...baci

Torta con rose....roses cake

...questa è una torta mista, un pò di pasticceria classica e un pò di pasta di zucchero alla cima, per chi non è amante della pasta di zucchero può essere un giusto compromesso...decorata, utilizzando il sac a poche, con rose in panna  per i bordi e per la cornice della "placca" di pasta di zucchero decorata...l'interno è godurioso...pan di spagna al cioccolato, bagnato con un pò di latte e farcitura con panna a volontà...spero vi piaccia!!!

...dolcemente ciao...

Torta minion

...ho realizzato questa torta a tema cartoon, simpaticissimi i minion mi piacciono un sacco, mi mettono allegria...

la festeggiata adora la torta di nocciole con la panna cotta, così ho preparato la torta di nocciole come base, bagnata con bagna alcolica al liquore di nocciole e farcita con crema pasticcera alla panna...

...dolcemente ciao....

....finalmente Wedding

questo fine settimana, grazie all'Hasta Hotel, ho avuto il piacere di partecipare ad Asti Sposi "Dimmi di Si", quale momento più dolce se non la wedding cake ed altre dolci idee, ma ora bando alle chiacchere, lascio spazio alle foto che spero siano di vostro gradimento....

il mio allestimento

 ....le mie wedding cake...

....cupcake con sposi piccioncini....

...la mia sposa in pasta di zucchero, idea da utilizzare come cake topper...

 

...biscotti segnaposto...

....sposa e sposo... 

...wedding cake...

 ...abito da sposa...

vorrei fare un particolare ringraziamento a tutto lo staff dell'Hasta Hotel, alle organizzatrici dell'evento, persone splendide e speciali, ed un caro saluto a tutte le persone piacevolmente conosciute durante la manifestazione...dolcemente ciao....