...questa mini cake è stata la prova per me di primo utilizzo della wafer paper (ostia) per il fiore stilizzato, ed anche la prova di assaggio per una coppia di sposi per la futura wedding cake, che dire mi sono innamorata della leggerezza delle torte decorate con wafer paper al CDIF 2013 e non vedevo l'ora di poter proporre questa tecnica, mentre il bordo era in balze di pasta di zucchero...come base ho utilizzato una moretta farcita con ganache al cioccolato fondente e frutti rossi....
tra due bozzetti i futuri sposi hanno scelto quello con l'utilizzo della wafer paper...evvai!!! benissimo sperimentiamo, tra pochi giorni le foto della wedding cake in un futuro post
....dolcemente ciao....
Nessun commento:
Posta un commento